Manfaat dark chocolate adalah menetralisir radikal bebas dan mencegah stres oksidatif. Hal ini disebabkan karena antioksidan yang ada di dalamnya seperti flavanol dan polifenol.Perlu diketahui, stres oksidatif mengacu pada kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas dalam jumlah yang berlebihan pada sel dan jaringan dalam tubuh. Kondisi ini berkontribusi pada proses penuaan alami. Seiring waktu, efek dari stres oksidatif juga dapat berkontribusi pada pengembangan berbagai penyakit, seperti: